Три гениальных идеи по организации пикника

По сравнению с западноевропейскими странами культура пикников в Эстонии не слишком развита. Конечно, здесь берут с собой еду, отправляясь на природу, а летние встречи могут организовать среди зелени, но в городских парках встречается относительно мало устраивающих пикники людей. Напротив, в Париже, Лондоне и других странах старой Европ в форме пикников проходят, например, спонтанные обеды с друзьями, семейные встречи и романтические ужины.

В Западной Европе пикники стали популярными уже во второй половине 19 века, когда британская королева Виктория показала пример трапезы на свежем воздухе. Сегодня подготовка к пикнику особенно удобна в местах, где есть сырные магазины, пекарни, уличная еда и фермерские рынки – то есть там, где можно приобрести аппетитные закуски.

Слово «пикник» происходит из французского языка и означает еду, в которую каждый внес свой небольшой вклад. Эта идея делает организацию пикника особенно легкой. Соберите вместе членов семьи, друзей или соседей и устраивайте пикники чаще: в парке и у моря, на балконе или в саду, а почему бы даже и не в гостиной. Вот несколько простых идей для вдохновения.

Европейский завтрак на траве

Устраивая пикник, вовсе не обязательно планировать его за неделю и проводить предшествующий вечер у плиты. Возьмите пример с европейцев, которые обычно весьма спонтанно решают, что можно бы позавтракать на лужайке. Для элегантного в своей небрежности пикника нужно только захватить из дома специальный коврик, посуду, нож и салфетки, и выделить время на то, чтобы зайти на рынок. Трапеза будет куда приятнее, если вместо одноразовой посуды вы возьмете с собой настоящие тарелки и бокалы.

В список покупок для простого спонтанного пикника можно включить следующие продукты: разные виды сыра, оливки, свежий хлеб и то, что на него намазать, сезонные ягоды, фрукты и овощи, а также игристые напитки на ваш вкус. Если этого покажется недостаточно, добавьте в меню салат, киш или пирожки.

Собираясь на природу с заходом на рынок, подумайте, как вы будете мыть огурцы, помидоры и прочие овощи. По возможности возьмите с собой воду, но, если ее не оказалось, общественные краны по пути вам помогут. Бутылки с холодной водой в сумке для пикника можно применить не только для мыть и питья, но и в качестве охлаждающих элементов для еды.

Вафли в кафе на вашей веранде

Если погода изменчива, или уходить далеко от дома нет желания, пикник можно устроить на своем балконе, террасе или в саду. Сделать выбранное место уютным и комфортным при этом проще простого – можно принести подушки и шезлонги, а в качестве декора использовать фонарики и свечи. Большой плюс пикника дома еще и в том, что в меню очень просто добавить горячие напитки и холодные десерты, то есть, мороженое.

Создать особенную атмосферу помогут нюансы стиля. Например, несложно оформить веранду в морском летнем или ретро-стиле. В первом случае используйте синий и белый текстиль, а закуски предложите из морепродуктов. Чтобы добиться эффекта кафе в стиле ретро, можно применить старинную скатерть и простые (полевые) цветы и сделать канапе и вафли.

Самые находчивые могут придумать, как вынести на улицу вафельницу или организовать жарку блинов во дворе. Говорят, на свежем воздухе еда вкуснее, и это определенно относится и к еде, там приготовленной.

Коврик для пикника на полу гостиной

Прелесть классического пикника состоит в том, что привычные домашние действия, то есть, прием пищи, переносятся на лоно природы. Но иногда пикник на полу в гостиной может оказаться именно тем, что нужно, чтобы день удался. Коврик для пикника может заменить стол, если вы только переехали, и стола просто еще нет, или вы хотите пригласить больше гостей, чем у вас есть посадочных мест. Пикник на полу гарантировано порадует детей, внеся разнообразие в пасмурный дождливый день или карантин.

Домашний пикник можно превратить в нечто большее, чем просто обычный обед, который едят на полу. Чтобы пикник был как можно ближе к оригинальной идее, при составлении меню нужно придерживаться принципа практичности – всё можно есть руками. Салат сервируйте в песочных корзиночках или вафельных стаканчиках (для мороженого), в которые не добавлены ни сахар, ни соль. Один конец жареных колбасок и куриных крылышек оберните фольгой. На десерт пусть будут маффины или мини-пирожные «Tosca». Чай ил кофе из термоса только добавит мероприятию аутентичности.

Всем, кто собирается на пикник: Bon Appetit!